Le restaurant est une ancienne boucherie, dont la devanture a été conservée en l’état. Du coup, vu du trottoir, n’espérez pas voir un «Unico» écrit en grosses lettres, mais plutôt «Triperies, volailles» . L’intérieur nous plonge dans les années 70. C’est kitsch, chaleureux et joyeux, sans en faire trop.
Entrer chez Unico, c’est comme franchir une frontière. À peine passé la porte d’entrée, on a l’impression d’être à Buenos Aires, car ici, tout vient d’Argentine.UNICO est né d’une idée entre deux amis depuis plus de 20 ans.
Dans l’assiette, à part les légumes en provenance directe du marché d’Aligre et le pain (frais bien sûr) tout vient d’Argentine. Les recettes ont été élaborées par le chef Atahual Flores dans la plus pure tradition de la gastronomie argentine : le lomo, à commander cuite à point ‘comme là-bas’, avec sa sauce ‘chimichurri’ (un peu piquante), légumes grillés à la plancha, épi de maïs, et salade... en dessert, l’incontournable ‘banana con dulce de leche’.
Le restaurantUn barbecue, des viandes argentines, un chef argentin, une sélection très pointue de vins argentins vous attendent au 15 rue Paul Bert.
